李 薇:匠心练就“最强舌尖” 建言知识产权保护
2018-03-07 22:01:00  来源:江苏人大网

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  乍一看是个腼腆的小姑娘,1986年出生的她,8年间用舌尖“拷问”过60000多杯白酒。特殊的工作性质,从她的生活里抹去了淡妆粉黛、对镜画眉的女性之趣,却给了这位姑娘与众不同的青春芳华。她就是新当选的十三届全国人大代表、江苏洋河酒厂股份有限公司技术中心评酒员李薇。

  匠心练就“最强舌尖”

  年纪轻轻就当选全国人大代表,正因为她在工作中时时保持一颗“匠心”。其实,这是一项天分与努力不懈共振的职业,具有极强的专业性和技术性。

  2010年,李薇从徐州矿大生物工程专业毕业,起初是到洋河应聘质检员岗位,然而经过味蕾数量的检测,以及嗅觉、味觉灵敏度的检测考试,她被作为“悟性高”的年轻人留了下来,并被当作“未来的品酒师”进行重点培养。

  那时的她,还不太懂这份职业的意义。在此之前,她几乎从未喝过酒,第一次跟着师傅学品酒时,那些专业的评语令她困惑,如何分辨酒体之间的细微差别,对她而言更是难以想象。正是分辨出每一杯酒体细微差异的成就感,成了她坚持下来的理由。

  成为一名真正的品酒师后,李薇的工作剪影里常有这样的画面:一个采光很好的房间,适宜的温度和湿度里,一排排50毫升杯子摆放在白色桌子上面,里面装着刚酿出来的新酒。她端坐桌前,拿起面前的第一个杯子,细细端详杯中之酒的色泽,随后轻摇两三下,在鼻下一厘米处小心翼翼地嗅闻,然后举杯饮一口,让那一小口酒在口腔中打转。最后,她在本子上写下两行字:1#:清亮透明,窖香浓郁,酒体醇厚、丰满,绵长尾净,回味悠长,风格突出……画面十分宁静和美好,但品酒师工作量其实非常大。一般而言,每天等待李薇品鉴的酒大致有40杯。这么多年,从她口中经过的白酒至少有6万杯,“很多人以为我酒量大,其实不是,品酒是只品不喝,还要用清水漱口,防止对下一个酒样的品评造成影响”。

  现在的李薇已经成长为一名酒体设计师,在洋河酒体设计中心负责成品酒设计,一面对标经典,一面创新研发。她说:“消费者偏好逐渐转为重味不重香,怎样让白酒入口更绵柔,对身体更友好,都是现在研发的大方向。”

  两会建言:加强知识产权保护

  3月5日,全国人代会开幕,第一次走进神圣的人民大会堂,庄严地唱着国歌,李薇感慨万千:“ 我进入人民大会堂,坐到我自己的座位上,当那个音乐响起,当习总书记、克强总理他们过来的时候,我的眼睛湿润了,激动的心情无以言表,心中的民族自豪感油然而生。”

  “还记得你坐的是几排吗?”李薇回忆道:“记得,在楼下的,坐在中三区17排21号。当全场起立唱国歌的时候,我是一个很渺小的人,能够代表基层群众进入人民大会堂,我的内心是特别激动、特别骄傲,但是也感觉到自己身上担子很重。”

  来北京开会前,为了提出好的建议,李薇没少下功夫,除了完成自己的科研任务之外,每到下班时间,她就开车到处转悠,调查研究,聆听身边的百姓的诉求。她说,自己从小就生活在农村,对于农村的卫生,特别是食品安全问题十分关注。

  李薇说,在平时生活中就发现不少社会问题亟需解决,这次两会,自己将会从建立完善知识产权信用体系、农村食品安全等问题入手,提出几点建议。来到北京后,她利用一切时间,向老代表们学习请教:“这几天就是先和各位代表熟悉一下,问一些老代表们的经验,他们在整理建议议案的时候需要注意哪些内容,然后根据他们的建议来完善自己的建议。”

  在北京期间,李薇每天都会跟家乡的父老乡亲热线沟通,并与其他代表们仔细审议《政府工作报告》,认真地履行一个代表的职责。她说,从基层到北京,尽管距离上千公里,但两地的脉搏心跳,却是同一个频率:“ 我是基层的,我最关心的还是政府报告中关于百姓民生的这些利民的政策问题。我也看到了它里面有大幅的篇章,主要就是关于改善民生的。我原来带了一个建议,就是加强知识产权保护的,而《报告》中专门讲到了“加强知识产权保护,惩罚侵权行为”,我觉得刚好跟我的建议也是不谋而合的。

作者:   编辑:李艳华
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